Pollo al limon

#Carnes y aves 26 septiembre 2017

Ingredientes


1 cucharadita de vino de Jerez


120 g de agua


1 cucharadita de vinagre blanco


45 g de azúcar


25-30 g de zumo de limón


2 cucharaditas de Maizena


2 huevos


40 g de harina


1 pellizco de sal


4 filetes de contramuslos deshuesados sin piel y salpimentados


aceite de girasol para freir los filetes.


PREPARACIÓN:


1. Ponga en el vaso el vino blanco, el vino Jerez, el agua, el vinagre, el azúcar, el zumo de limón y la maicena. Programe 5 min/100º/vel. 3. Retire del vaso y reserve en una salsera con una rodaja de limón (yo no la he puesto)


2. Aclare el vaso y ponga el huevo, la harina, la sal y la pimienta. Mezcle 15 seg/vel. 3. Vierta la mezcla en un plato hondo.


3. Pase los filetes por la mezcla de huevo y harina y fríalos en el aceite caliente. Colóquelos en una fuente y vierta la salsa de limón por encima. Adorne con unas rodajitas de limón. Servir inmediatemente.